一盎司等于多少克黄金?黄金一盎司等于多少克黄金!

的确,奶酪不仅营养丰富,而且味道鲜美。

但也不能吃太多。

奶酪确实含有钙、蛋白质、V12和锌。但如果我们毫无顾忌,我们会在享用奶酪的同时消耗大量的卡路里。营养学家Kelly Pritchette她是饮食和营养学会的发言人。

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一般来说,软奶酪的热量低于硬奶酪:一盎司全脂乳清奶酪(翻译注:一盎司约28.35克,约2汤匙)(ricotta)一盎司羊奶酪含有50卡路里(feta)一盎司莫泽雷勒干酪含有75卡路里(mozzareall)含85卡路里。但是一盎司瑞士干酪(Swiss)里,一盎司切达干酪(Cheddar,原产英国)含114卡路里。

而且只要喝一杯黑豆汤,就能得到等量的卡路里,同时还会有饱腹感。

奶酪还富含饱和脂肪,可以增加低密度胆固醇,即有害胆固醇事实上,奶酪是美国食物饱和脂肪的主要来源之一。

丹麦乳制品委员会提供的一项研究表明,全脂奶酪与以往的预测不同,对低密度胆固醇没有负面影响,因为它含有饱和脂肪。全国乳制品联合会Gregory D.Miller说:还没有确切的结论,可能和奶酪中的其他营养物质有关,比如钙或蛋白质,改变了脂肪被吸收和代谢的方式。

说到脂肪,有些奶酪自然比其他含量低的热量高。白干酪(Cottage)脂肪含量最低,几乎每盎司一克。乳清干酪(ricotta)羊奶酪每盎司4克(feta)和莫泽雷勒干酪(mozzareall)每盎司6克。帕尔玛干酪(Parmesan)、瑞士干酪(Swiss)和切达干酪(Cheddar,原产英国)脂肪含量高,每盎司含7、8、9克。

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Pritchette建议如果你想减少卡路里摄入,可以选择莫泽雷勒干酪(mozzareall)少吃切达奶酪(Cheddar,原产英国)。

但有趣的是,像切达干酪一样(Cheddar)这种硬奶酪对牙齿有好处,尽管对牙齿有好处。除了吸收钙和其他矿物质外,吃干奶酪还能促进唾液分泌,从而减少口腔酸,减少蛀牙的发生。

不要以奶酪为主角增味剂:如果你想关注沙拉的味道,你可以撒一些羊奶酪(feta)或山羊奶酪(goat cheese),或者在自己喜欢的汤里加点帕尔玛干酪(Parmesan)让味道更浓。如果你喜欢蘸奶酪的脆饼,用量不要超过1盎司。

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这相当于一两片像布里干酪(Brie)、山羊奶酪(goat cheese)、哈瓦蒂干酪(Havarti)这瑞士奶酪这样的软奶酪,或3或4粒(Swiss)、切达干酪(Cheddar)软奶酪。

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限制食用量也可以防止钠离子水平超标,因为每盎司羊奶酪(feta)每盎司帕尔玛干酪含有260毫克(Parmesan)含有390毫克。

奶酪可以随时享用,但请记住,太多了!

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