蒲公英是什么科什么目什么纲(蒲公英是什么科的杂草)

春季的野菜野味浓,它们破土而出,把春天的滋味送到了我们的餐桌上。很多人去公园、田间地头挖野菜,我想说的是,野菜就是野菜,尝个鲜罢了,可不要常吃。在田间地头、田埂上不但有荠菜,往往还有其他几种野菜,外形乍一看还和荠菜很像,对于老年人来说一眼就能分辨清楚,可是我们年轻人有时候就是傻傻分不清了。

我这里写这篇文章,可不是随便照搬,是我问了很多老人,总结他们的经验,写出来和大家分享的,文章后面还有去公园草地拍的图片,我都一一标注了这些野菜的名字,拿出来和大家分享。

1.荠菜,这是挖野菜的首选,叶子上看,叶片是嫩绿色的,由于我们石家庄地处北方,昼夜温差大,导致了有的荠菜叶片会出现局部紫红色的情况,叶子锯齿状明显,顶部大头羽状分裂,叶柄细长,靠近根部的一段叶柄没有叶片,叶缘有肉眼极不容易看清的小毛刺。从根部看,荠菜根部多绒毛,味道上荠菜香味浓,荠菜开的是成蔟状的白花。

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2.蒲公英了,蒲公英只要开花了都认识,尤其是蒲公英传播种子的方式我们从小就在教科书上学到了。蒲公英叶片是绿色的,不会出现局部因为昼夜温差导致变成紫红色的现象,叶片虽然是锯齿状,每个锯齿的方向是逆向的,挖的时候比较逆手,叶片边缘没有小毛刺。田间地头开黄色花的基本都是蒲公英。如果不小心把蒲公英叶片或者根部弄断了,会渗出“乳白色的汁液”,弄到手上黏黏的。

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3.独行菜。也可以食用,和荠菜一样属于一个科,十字花科

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4.苦荬菜,旧称苦菜,名称上就能知道入口一定是苦味,没有荠菜的甘鲜。植株掐断时都会流出明显的白色浆状汁液。其实我想说很多流出白浆的植物都有毒性,比如夹竹桃滴水观音,苦菜能少吃还是尽量不吃。叶片羽状分裂,椭圆形或者倒披针形。

5.黄鹌菜,叶色碧绿,叶片像小青菜,羽扇形状,边缘不规则细齿,有的地方称为野荠菜、野青菜,还阳草黄瓜菜等。花茎直立,开黄色花,和蒲公英很像,功效和蒲公英一样,抗菌消炎,消肿止痛,清热解毒。食用略带苦味,吃的时候最好用盐水泡,然后热水焯一下,苦味就基本没了。

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6.泥胡菜

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7.一年蓬

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其实里面很多我也是傻傻分不清,这几个图片还是用了很久,问了好多人,搜集资料才弄清楚的,各位看官,有啥评论请留言指教。

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