破壁机榨果汁要加水吗(榨汁机榨果汁要加水吗)

今天给条友普及一则生活小常识[笑][笑][笑]

我们日常餐桌上的饮品,所谓的“100%果汁”属于通俗叫法。

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其实是浓缩还原果汁,即用水果浓缩汁和水配料制成的果汁,它并不是鲜榨果汁

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水果可以制成果粉或浓缩果汁

鲜榨果汁是直接把新鲜水果压榨成汁,不浓缩、不加水,能较好地保留水果原有的风味和营养,但是它有一个尤为显著的缺点-难以运输和长期储存,通常类似在现榨果汁店铺亲眼说见的果汁方能称得上鲜榨果汁。

为了解决这些难题,食品企业就在水果大量上市时,先把水果都做成耐储存的浓缩果汁,在生产时再加水复原制成100%果汁。

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浓缩果汁/果粉配上适量的水制成各种口味的“100%”果汁(浓缩还原果汁)

经过无菌包装,大大延长了果汁的保质期,虽然经过浓缩、杀菌等处理,果汁

的口感和营养会有少量损失,但毕竟可以让你在一年四季都享受水果的美味。

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果汁经过高温杀菌、消毒

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果汁完成灌装

当然无论是鲜榨果汁,还是浓缩还原果汁都不能完全保留水果里的膳食纤维,维生素以及锌、钾、镁等营养。

所以一定不能用果汁替代水果哦!

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美味可口的水果大军

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