纯牛奶和生牛乳哪个更好(生牛乳和纯牛奶好吗)

超高温灭菌乳(常温纯牛奶)

这种是大家最熟悉,也最常见的牛奶了。可能大多数小伙伴最开始喝到的就是这种纸盒包装的纯牛奶。这种牛奶都会在包装上标注非常明显的“纯牛奶”标识,配料也只有“生牛乳”或者“生水牛乳”。刚挤出的新鲜牛奶经过超高温瞬时灭菌工艺处理后,所有的微生物统统被杀灭,达到了商业无菌状态,在无菌灌装之后,即便常温保存,不论多久也不会再有微生物重新繁殖。再加上成本较高的多层复合材料(比如利乐)来包装,可以避免氧气和光线对牛奶品质的影响,使得牛奶保质期可以达到6个月以上,而且无需冷藏。

纯牛奶和生牛乳哪个更好(生牛乳和纯牛奶好吗)

巴氏杀菌乳(鲜牛奶)

超市里放在冷藏货架上的纯牛奶一般就是巴氏杀菌奶。这种牛奶都会在包装上标注非常明显的“鲜牛奶”标识。巴氏杀菌可以杀死牛奶中的致病菌,然而它并不能杀死牛奶中的所有微生物,尤其是顽强又耐热的芽孢。因此,经过了巴氏杀菌的牛奶仍然需要冷藏,如果在运输和储存中脱离了冷链,那么巴氏奶里面剩余的微生物就有可能重新开始繁殖,使得牛奶变质,而且巴氏奶的保质期比较短,通常只有7-15天。巴氏牛奶口感更加浓厚纯正,同时也最大程度上保留了牛奶的天然活性营养,比如免疫球蛋白和乳过氧化物酶等,当然价格也会更贵一些。

纯牛奶和生牛乳哪个更好(生牛乳和纯牛奶好吗)

现在市面上的牛奶五花八门,很多都以营养健康的标签进行营销,但是实际上很多打着“牛奶”的旗号,其实并不是真正的牛奶,饮用不当可能对身体还有害,所以大家选择的时候一定要擦亮眼睛。

纯牛奶和生牛乳哪个更好(生牛乳和纯牛奶好吗)

最后给大家重新总结一下:如果是需要补充优质蛋白质和钙的话,尤其是长身体的小朋友,一定要选择超高温灭菌乳和巴士杀菌乳,有条件的还是推荐巴士杀菌乳,毕竟更加接近原生牛奶,营养更加丰富。如果要追求性价比的话,超高温灭菌盒装奶是首选,有条件的尽量选择蛋白质和钙含量更高的品牌和系列。如果?喜欢有甜味儿的奶,但是又怕摄入太多糖分和碳水,那可以选择含糖量较低的调制乳或者最近比较热门的水牛奶。如果你只是嘴馋,那就随意选啦,嘴巴满足就好!

天丞健:健康使者,传承健康,守护爱。

关注微信公众号“ 天丞健 ”

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 wsjz225@163.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.wuli88.com/4186.html