做饭的不锈钢锅可以熬中药吗(不锈钢锅可以熬中药吗白毛根作用)

印象中,熬中药应该用砂锅,但因为疫情原因,网上购买的砂锅,总是不发货,着急熬药的我,决定用家里的电陶瓷煲汤锅。老妈一听,坚决反对,因为电陶瓷煲汤锅的致密性很好,不易消耗水分,倒多少水进去,熬出来的汤就是多少,基本不会蒸发掉。老妈说熬中药必须通过蒸发水分,熬出中药里的药性,否则药效不好。与其用电陶瓷锅,还不如用电饭锅。

为了更好的发挥中草药的药性,老妈决定去门口超市看看。趁老妈出门的档口,我上网查了一下。熬制中药切忌使用金属制品,比如不锈钢、铁、铝等,因为金属容易与中药成分发生化学反应,甚至产生毒副作用。熬中药,砂锅、瓦罐最佳,陶瓷也行。

幸亏上网查了一下,要听老妈的,用电饭锅就麻烦了。

老妈从门口超市买回来一个陶瓷锅,我一看,跟家里的电陶瓷锅不是一样的吗?不同之处就是一个用电,一个用火。用火的还麻烦,需要随时盯着看,以防熬干锅,不如用电的有防干烧功能,省事。这样一说,老妈觉得有道理,又把刚买的陶瓷锅退了。

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