竹笋是发物吗什么病人不能吃吗(干竹笋是发物吗什么病人不能吃)

春季万物生发,记住这4种“发物”少吃,多吃7种“凉性”食材。春季是万物生发的季节,因为春天到来,温度上升,很多花草树木都开始发芽,开花了。春暖花开,让人觉得舒适又好玩。好多人会选择春天和朋友或是家人一起出去春游。春天到来,会很多属于春天的蔬菜出来,让人忍不住想尝尝鲜,比如竹笋香椿等属于春季的蔬菜,但这些蔬菜并不适合每个人食用,有的人吃了会容易不舒服。春天应该少吃4种“发菜”,多吃6种“凉菜”,这样才不容易上火,让我们的身体舒适度过春天。

少吃4种“发菜”

一、竹笋

竹笋是春天上市的蔬菜,竹笋有野生的,也有人工种植的。竹笋是一种绿色无污染的食材,含有大量的维生素,钙,铁等营养成分,是一种非常好的食材。竹笋的口感:脆嫩爽口,可以用来炒菜或是炒肉食用,也可以晒干后用来炖肉食用。竹笋烹饪前一定要先焯水,去除些草酸,这样食用比较安全些。竹笋虽营养价值高,但吃多了,对身体就不好了,而且竹笋含有草酸,也不适合所有的人食用。因为竹笋也是属于“发物”的食材之一。

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竹笋

二、芥菜

芥菜的叶子是非常宽的,颜色是翠绿色的。芥菜是一种营养价值非常高的蔬菜,芥菜含有大量的钙,维生素C,维生素B,钙,磷等营养成分。芥菜可以用来炒菜,炒肉食用。芥菜最适合用来腌制酸菜食用。芥菜的营养价值高,但不适合每个人食用,而且芥菜的口感偏辣,吃多了容易上火,所以在春季要少吃些芥菜,这样对身体比较好。因为芥菜也是属于“发物”的食材之一。

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芥菜

三、韭菜

韭菜是一种营养价值非常高的蔬菜,韭菜含有大量维生素,钙,纤维素等营养成分。春天适量吃些韭菜,这样对身体很好。韭菜可以用来和鸡蛋一起炒菜,或是和猪肉一起做馅料包饺子食用。韭菜的营养高,但也不适合所有人食用,而且韭菜是热性的,而且也是刺激性的食材,吃多了,容易导致上火。所以韭菜叶属于“发物”的食材之一。

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韭菜

四、香椿

香椿是春天比较名贵的野菜之一。香椿是香椿树上发的嫩芽。每年春天香椿树发的嫩芽,很多人就会采摘回来和鸡蛋一起炒菜食用。香椿的颜色是深绿色和紫红色的,香椿的气味香浓,很好闻。香椿含有维生素C,维生素B,钙,镁,钾等营养成分。香椿最适合和鸡蛋一起炒菜食用。香椿的营养价值非常高,但不适合每个人食用,有的人吃香椿会容易上火,而且会引起不舒服。因为香椿也是属于“发物”的食材之一。

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香椿

多吃7种凉性食材

一、豆芽

春天最适合吃些豆芽菜,比如黄豆芽,黄豆芽,黑豆芽,其中绿豆芽就是一种营养价值非常高的食材,非常适合容易上火的人食用。绿豆芽的营养价值非常高,含有大量的维生素C,钙,磷,蛋白质等多种营养成分。豆芽菜的口感:脆嫩爽口,可以用来炒菜,或是炖汤食用。

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豆芽

豆芽炒芹菜的做法:

1、豆芽用清水洗净控干水分,芹菜洗净切成小段,辣椒洗净切圈。

2、锅里倒入清水煮开,下入豆芽和芹菜焯水30秒捞出装盘控干水分。

3、锅里倒入食用油,油热下入辣椒炒香,加入豆芽和芹菜翻炒均匀,加入食盐,生抽翻炒至熟装盘即可。

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豆芽炒芹菜

二、芦笋

芦笋是一种属于南方的蔬菜,芦笋颜色深绿色,是一种非常好吃的蔬菜。芦笋含有大量维生素B,维生素A,铁,锌,锰等营养成分。芦笋可以用来炒菜,或是和鸡蛋,虾仁一起炒菜食用。春天多吃些芦笋,对身体有很多的好处,对于爱上火的朋友,吃些芦笋是不错的选择。

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芦笋

芦笋炒鸡蛋的做法

1、芦笋洗净,切成菱形的小段装入盘里控干水分。

2、往碗里打入3个鸡蛋液,用筷子搅拌均匀备用。

3、锅里倒入清水煮开,下入芦笋焯水1分钟捞出装盘。

4、锅里倒入食用油,油热下入鸡蛋液炒成絮状,加入芦笋翻炒均匀,加入食盐,胡椒粉翻炒至熟装盘即可。

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芦笋炒鸡蛋

三、菠菜

春天的菠菜营养价值非常高,含有大量的铁,维生素,钙,钾,粗纤维等营养成分。菠菜的叶子颜色是深绿色,根部是紫红色。春天最适合吃些菠菜,对身体有很多的好处。菠菜是非常适合女人和小孩子食用的蔬菜之一。菠菜可以用来炒菜,或是做成煎饼,煮汤食用。

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菠菜

清炒菠菜的做法:

1、将菠菜用清水洗净,大蒜去皮切碎。

2、锅里倒入清水煮开,下入菠菜焯水30秒钟捞出装盘。

3、锅里倒入食用油,油热下入大蒜炒香,加入菠菜翻炒均匀,加入食盐翻炒均匀出锅装盘。

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清炒菠菜

四、菊花菜

菊花菜的别名也叫塔菜,菊花菜的叶子是深绿色,菜杆是翠绿色的。菊花菜含有大量的维生素,钙,粗纤维等营养成分。菊花菜的营养价值高,是一种非常好的凉性蔬菜之一。菊花菜可以用来炒菜食用。春天正是吃菊花菜的季节。

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菊花菜

炒菊花菜的做法:

1、将菊花菜的叶子剥离下来,用清水洗净控干水分。

2、辣椒洗净切段,大蒜去皮洗净切片备用。

3、锅里倒入食用油,油热下入大蒜和辣椒炒香,加入菊花菜翻炒均匀,加入食盐翻炒至熟装盘即可。

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炒菊花菜

五、茼蒿菜

茼蒿菜是我个人非常喜欢吃的绿色蔬菜之一。茼蒿菜的别名也叫黄帝菜。茼蒿菜的营养价值非常高,含有大量的维生素,钙,叶绿素,铁等营养成分。茼蒿菜有种特殊的香气,非常好闻。茼蒿菜可以用来炒菜或是加入面粉拌匀蒸熟食用。春天最适合吃些茼蒿菜,对身体有很多的好处。

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茼蒿菜

粉蒸茼蒿菜的做法:

1、将茼蒿菜用清水洗净,控干水分备用。

2、大蒜去皮切碎末放入碗里,加入香油,香醋,食盐拌匀备用。

3、往茼蒿菜里加入面粉拌匀,放入蒸笼里,隔水大火蒸熟端出来,配上蘸料食用。

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粉蒸茼蒿菜

六、小白菜

小白菜的叶子是翠绿色,菜杆是白色,口感:非常脆嫩爽口,最适合用来炒菜食用,或是煮汤都可以。小白菜是一种介于大白菜和小青菜之间的其中品种。小白菜含有大量维生素,钙,铁,纤维素,胡萝卜素,镁,钾等营养成分。春天最适合多吃些小白菜,对身体有很多的好处。

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小白菜

小白菜炒鸡蛋的做法:

1、将小白菜用清水洗净,切成小段,大蒜去皮洗净切片。

2、往碗里打入鸡蛋液,用筷子搅拌均匀,加入胡椒粉拌匀。

3、锅里倒入食用油,油热下入鸡蛋液翻炒成絮状装入盘里。

4、锅里倒入食用油,油热加入大蒜炒香,加入清炒翻炒变软,加入鸡蛋碎,食盐翻炒至熟装盘即可。

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小白菜炒鸡蛋

总结

春天少吃4种“发菜”,多吃6种“凉菜”,这样才不容易上火。春天是万物生发的季节,所以我们的饮食要注意,少吃些容易上火的食材,比如以上的4种“发菜”,多吃些凉性食材,比如以上的6种“凉菜”,这样才不容易上火。以上的菜谱做法仅供参考,具体还是根据家人的喜好来决定。我是@湖北人燕子,欢迎你留言评论,或是关注我,谢谢!

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