糖蒜多久可以吃(糖蒜多少天能吃)

又到一年一度的新蒜上市时节,因为前些日子太忙,昨天才抽出时间买了蒜,蒜已经谈不上很新了,不过还可以,这丝毫阻挡不了我爱吃蒜的执念[可爱]

糖蒜多久可以吃(糖蒜多少天能吃)

把外边的一层蒜皮剥掉,用刀把两边的脏东西和多出的部分切断。一定不能把蒜剥得太光,剩几层蒜皮之后吃起来味道更好。洗干净蒜,用盐水把清洁好的蒜泡上一天,为的是能够把蒜的辣味去掉一些,同时也是为了把蒜进一些咸味。泡完一天把水倒掉之后就要蒜头朝下,晾上一晚,一定要把蒜里边的水控干净。与此同时就要把泡蒜的罐子洗干净,也要让里边的水自然风干。

糖蒜多久可以吃(糖蒜多少天能吃)

一天一夜之后,蒜晾干的差不多了,开始熬制汤水。我放了盐、冰糖、红糖、米醋、香醋,用饮用水熬制。其实再放一部分白醋味道更好,但是家里没有白醋,为这个再单买一瓶又怕浪费。要说糖盐醋水的比例我还真说不太好,都是凭着自己做饭时的感觉和经验。

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熬开之后,用勺子充分的搅拌匀,冷却之后就等着倒进罐子了。

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下一步,把晾干的蒜摆在罐子里。由于我的罐子有点小,蒜又有点大,只能想办法自由去组合,尽可能的多放一些,这样的话之后能够过足嘴瘾。

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摆好了蒜,接下来就把冷却好的汤水倒进去。

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一切就绪,把罐子密封好,放在阴凉干燥处,一两个月之后就可以吃了。我个人认为时间越久,这个糖醋蒜的味道越香。所以我决定泡上三四个月再去解馋[呲牙]

糖蒜多久可以吃(糖蒜多少天能吃)

好期待打开罐子那一刻,一头头香香的糖蒜,无论是吃火锅、吃饺子、吃面条,哪怕是就着米饭吃都是极好的。

友友们,这个真的很简便易操作,只需要有个密封罐就可以了,一定要记住全程操作,千万不能有油。大家都来做起来,吃起来吧[比心]

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