豆腐豆芽汤的功效与作用(豆芽汤的功效与作用及禁忌)

进入四月之后,各地的气候开始回暖,温度在持续升高,南方人都开始露胳膊露大腿了,穿上短袖和裙子,简直不要太舒服哦。其实三月,四月和五月是黄金补钙期,研究表明,孩子在春季最容易长高,如果家里有孩子,一定别错过补钙最佳时期。很多家长要操心家务和工作,还要担心孩子不长个,饮食上注意营养均衡,多给孩子吃高钙的食材,绿色的蔬菜和豆制品钙含量都很高,海带也属于高钙的食材,北方人喜欢凉拌,南方人喜欢煮海带汤,今天分享我家常喝的一款海带汤——豆芽海带鸡蛋汤,这汤做法简单,经济实惠,给孩子补充钙质,利于骨骼的发育,不懂吃很可惜。许多人没有喝过这款豆芽海带鸡蛋汤,现在分享具体的做法给大家,记得收藏哦。春天补钙很简单,多吃家人喝这汤,钙含量很高,常吃身体棒!

豆腐豆芽汤的功效与作用(豆芽汤的功效与作用及禁忌)

【豆芽海带鸡蛋汤的详细做法】

食材明细:选购干海带50克左右,选购绿豆芽80克左右(也可以选择黄豆芽,豆芽的水分和纤维素很高,豆芽可以凉拌和清炒,还可以用来煮汤喝),选购鸡蛋几个,适量清水,温开水少许,猪油一勺,若干食用油,白胡椒粉和食盐少许,葱几根,小米椒两个,少许香醋,生抽少许,香油少许,其他佐料。

豆腐豆芽汤的功效与作用(豆芽汤的功效与作用及禁忌)

烹饪小诀窍:挑选好海带,豆芽和鸡蛋,海带要提前泡发好,掌握豆芽海带鸡蛋汤的烹饪顺序,难度不高。

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具体制作步骤:

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第一步:将一些食材准备好,豆芽掐掉豆芽的根须,用清水冲洗,或者用盐水泡一泡,洗净沥干水分。

第二步:干海带用温水泡发开,切掉海带根蒂部分,海带用清水冲洗干净,海带切成若干细丝。

第三步:碗里打入鸡蛋搅散,调入一丢丢白醋,滴入一些香油,撒上半勺食盐,用快速迅速搅散。

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第四步:小米椒切成小圈,香葱和姜片切成细末,锅里加上若干食用油,蛋液全部滑入锅中,等待鸡蛋慢慢煎熟,用锅铲将其炒,装在容器里,备用。

第五步:锅中加上食用油少许,加上小米椒和蒜末,加上一些姜末煸炒,炒出蒜香味来。

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第六步:锅中倒入豆芽煸炒,让豆芽炒至变软,加上少许生抽和香醋,加上适量清水,将汤汁煮沸。

第七步:加上一些海带丝,倒入炒熟的鸡蛋块,加上香葱和香菜,加上少许食盐,调入胡椒粉和鸡精,最后滴入香油。

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第八步:小火煮一会儿,关火,这道豆芽海带鸡蛋汤就做好了。

豆腐豆芽汤的功效与作用(豆芽汤的功效与作用及禁忌)

豆芽海带鸡蛋汤是低脂高钙的素汤,10分钟就能够出锅,营养很全面,海带被称为“长寿蔬菜”,富含蛋白质,钙,铁和磷元素,钙质含量高于很多食材,搭配豆芽和鸡蛋煮一锅,能够让营养更容易吸收,舒缓肠胃,让身体更壮硕,赶紧给家人做一做吧。

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你们有没有喝过这款豆芽海带鸡蛋汤呢?(所有图片来自网络)

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