西葫芦凉拌用过开水吗(西葫芦可凉拌吗)

西葫芦凉拌用过开水吗(西葫芦可凉拌吗)

志愿者在封控楼配合医生采集核酸

2022年5月9日

团购、大礼包几乎都把上海人不太喜欢吃的胡萝卜、西葫芦塞进了菜篮子,浪费实在太可惜了。那么怎么吃呢?我参考了其他一些凉拌菜后,视西葫芦特点,如法炮制:

1. 取一根西葫芦和一根胡萝卜,用刨刀刨去表皮弃用,继续深刨(换成刨丝刨刀更好看)。完成西葫芦和胡萝卜的初级加工。记住胡萝卜丝仅仅是点缀颜色,十几条丝就行了。

2. 西葫芦放在凉开水浸泡一下,沥尽水分,放入盘子。

3. 锅里放水烧滚,然后胡萝卜丝放入沸水中,浸没后马上捞出来。动作要快,否则酥掉不脆了,主要是提炼胡萝卜素兼消毒。沥尽水分,放入盘中。加一点点盐,与西葫芦拌匀。

4. 准备好葱段和姜丝,在锅内放入精制油,冒青烟后,把锅子端离煤气灶,放入葱段和姜丝爆炒一下,以避免葱姜丝烧焦。漏勺将葱段和姜丝滤除,将葱姜热油倒入盘子中的西葫芦、胡萝卜丝上。

5. 朋友可以视自己的口味,倒入一点醋和芝麻油,可适当添加其他调料,如辣椒油(酱)等,其原则一定要清淡,然后搅拌均匀上桌。

好了,一盘色香味俱全的西葫芦丝、胡萝卜丝制作完成。

附照片,操作手法仅供参考

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“凉拌西葫芦”

志愿者群信息:各位志愿者,由于今天来三林的医生较少,上午我们小区没有被分配到医生,等其他居委做完后再看情况。大家可以先忙自己的事情,等医生来再通知大家。

于是,趁着这段空档,我笃定泰山地坐到电脑前,开始将昨晚做的一款“凉拌西葫芦”操作过程一文字记录下来了。

我以为这种做法家里人会抗拒不吃西葫芦,在我竭尽全力动员后,小外孙开始动筷箸夹了一筷西葫芦丝,舔了一下,皱皱眉头,味道还可以。他再用牙齿咬了一下,哦,味道还不错。

这么一说,全家人筷头像雨点一样,集中到凉拌西葫芦丝的盘子中。不一会儿,光盘!我吁了一口气,这才让我有了继续做好晚餐的勇气。俗话说,不当家不知柴米贵,不做菜怎知道个中的甜酸苦辣的滋味。

正当我得意洋洋,检查数遍后连同照片发给了《尚东日报》的主编。她废话没有,回复“船长填这里!”随后发给我一个链接二维码。我只好依样话葫芦,按照程序把稿件透了进去。相信我在撰写本篇日记时,主编也在电脑上编辑今天的《尚东日报》了。

刚刚完成《凉拌西葫芦》传送,在10:00钟后,我发现志愿者群发来信息了:各位志愿者,两位医生已经进入小区,请志愿者按照两个点位配备志愿者人数,现在可以出来了,马上各就各位。

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志愿者正在做上岗前准备

小区志愿者们呼啦一下,没有几分钟喷水池边熟练穿上了“大白”按照原来的搭配上岗。

“慢,志愿者先扫描做核酸采集再上岗。”Oliver副主任发话了。

志愿者按秩序走到医生面前,乖乖张开嘴巴,让一根棉签捅了喉咙后,我和我的搭档就走到了29号点位,开始叫楼喊号了。尚东邻居们配合很默契,我们很快就完成了五个楼栋的采集核酸的任务。估计这样的速度的话,可以在15:00时就可以结束了。

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志愿者Joy在叫号邻居出来采集核酸

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我的搭档Joy

正在这个时候,负责叫号的Joy姑娘并没有按计划把22号楼栋叫过来。我急忙看物业微信,发现一条令人感动的一段文字:今天19号楼401的孙医生难得轮休,一听小区采集核酸只来了两个医生,她就自告奋勇地为邻居们做起了专业采样志愿者了。

随后物业马上根据采集核酸的预案,马上进行了合理调配,将我们点位要做的楼栋,划分了部分楼栋给了孙医生采集核酸了。这下我们点位的压力减轻了很多。

后面的采集核酸工作变得更加顺畅了。看到这样的信息,我立刻鼓起掌了。可惜我穿戴的乳胶手套,即便使劲也拍不出声音来。我趁着空挡还特地走到第三个点位,站在医生面前行了一个崇敬的注目礼,我只能用这种方式表达自己的心意和心情。向孙医生学习!

某邻居微信写道:山不在高,有仙则名,水不在深,有龙则灵;尚东小区,睦邻德馨,平价菜团长,仁医核酸行……

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小区志愿者孙医生为邻居采集核酸

今天尚东1期采集核酸在孙医生的鼎力协助下,我们终于在13:30时后就完成了。

今天的东方卫视新闻中主持人与嘉宾谈到了在连续几十次地采集核酸后,市民普遍出现了心理烦躁和心理对抗。其实这是很正常的人的心理应激机制的外在表现。现在的问题是基层很多干部在平时,一直沉湎于花好桃好风平浪静的形态,撰写表彰自我功绩表面文章居多,面对居民的抱怨也仅仅在于制止当时的冲动,而不是深入去了解事件的人来龙去脉。可以这么说很少有基层干部研究人们在不同的社会环境下的心理情绪,也没有更多的心理辅导和疏导知识。这在本次疫情中屡见不鲜了。相信通过本次疫情的提炼,我们的基层管理会出现新的变化,密切联系群众会做得更好。

随着防疫政策的推进,上级部门早在前几天就开始动员各小区具有医务专业知识的人员出来采集核酸,以便成为今后的常态防控措施。

现在抗疫的痛点在哪里呢?就像今天“发布”所提及的,现在疫情主要多发点还是在城中村、群租房、建筑工地、流动人员等。

据老街群的信息,杨思老街的防疫情况也是如此,仍然令人担忧。今天老街发放抗原试剂,但还是出现了人群聚集的现象,取试剂争先恐后,处处都有群情激昂的冲动。

阿弟又在呐喊:“这样下去,明天又有羊被牵出来了!果然,今天又出现阳人了。早上杨新居委领导头都疼了!城中村更难搞!昨天杨思新村有一个!”

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今晚老街上的排队领抗原试剂的群众

我们越来越接近抗疫的胜利,但大上海保卫战还需要每个上海人并肩战斗。

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